在使用液體發酵罐時需要注意以下幾點：

衛生： 確保發酵罐及其周圍環境的衛生，避免微生物污染，以保證發酵過程順利進行。

操作規范： 遵循正確的操作流程和規范，確保在使用過程中不發生意外或者操作失誤。

控溫控濕： 根據發酵過程需要，合理控制發酵罐內的溫度和濕度，保持在適宜的范圍內，有利于微生物的生長和發酵效果。

觀察監測： 定期觀察發酵罐內的發酵情況，監測溫度、pH值等關鍵參數，及時調整操作參數以確保發酵過程順利進行。

避免交叉污染： 避免不同批次或不同種類發酵產物之間的交叉污染，保持罐內衛生干凈，嚴格按照操作規程進行生產。

注意an全： 在使用液體發酵罐時，要注意操作an全，避免受傷或者發生泄漏等意外情況。

遵循以上注意事項可以確保液體發酵罐的正常使用，提高發酵產物的質量和產量。