液體發酵罐依照衛生級要求設計，結構設計 具有人性化，操作方便，傳動平穩，噪音低，適宜的徑高比設計，按需定制攪拌裝置，節能，攪拌、發酵效果好。其容積在1m3至數百m3設計和加工中應注意結構嚴密，一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒。合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少(防止死角)物料與能量傳送性能強，并可進行一定調節以便于清洗、減少污染，適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。

經得起蒸汽的反復滅菌，液體發酵罐結構嚴密。內壁光滑，耐腐蝕性能好，以利于滅菌完全和減小金屬離子對生物反應的影響，有良好的氣一液一固接觸和混合性能與高效的熱量、質量、動量傳遞性能。堅持生物反應要求的前提下，降低液體能耗，有良好的熱量交換性能，以維持生物反應 適溫度，有可行的管路比例和儀表控制，適用于滅菌操作和自動化控制。

污染雜菌比例小，一個培養體積中接種細胞和添加中途不添加也不更換培養基的方式。操作靈活，可進行不同產品的生產。連續發酵在培養過程中，不時向反應器中流加新鮮培養基，同時以相同的流量從系統中取出培養液，從而維持培養系統內在細胞密度、產物濃度以及物理狀態相對平衡的培養方式。增加目的產物產量，便于對液體發酵罐系統的檢測系統進入穩定狀態后，細胞密度、基質、產物濃度等趨于恒定。